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WINE TECHNICAL FILE
MES E MES




Podere Guado al Melo
Castagneto Carducci, Livorno - www.guadoalmelo.it
Altitudine: 50 mt./slm
Impianto: Cordone speronato del 1999
Densità impianto: 8000 ceppi/ha
Clima: Mediterraneo con buona escursione termica fra giorno e notte
Terreno: Di origine alluvionale, argillo-sabbioso ricco di scheletro
Resa: massima 50 qli/ha
Vendemmia: manuale
Varietà: CABERNET SOUVIGNON

Tenuta La Piccola
Montecchio Emilia, Reggio E.- www.tenutalapiccola.it
Altitudine: 105 mt./slm
Impianto: Guyot del 1992
Densità impianto: 4000 ceppi/ha
Clima: Continentale
Terreno: Medio, impasto ghiaioso
Resa: massima 80 qli/ha
Vendemmia: manuale
Varietà: MALBO GENTILE

WINE NAME:
MES E MES
VINTAGE:
2005
ALCOHOL CONTENT:
13% Vol.
WINE COLOUR:
Rubino intenso
SCENT:
Frutta rossa e sottospirito, mirto, more di gelso con generose note balsamiche
BODY OF THE WINE:
Morbido, caldo, armonico, di buona sapidità e dal tannino pronunciato con finale lungo, intenso con lieve ritorno di vaniglia
AGEING:
36 mesi in barriques
BOTTLE REFINING:
6 mesi
SERVING TEMPERATURE:
18 °° C
SUGGESTED GLASS:
Ampio da rosso
ASSEMBLAGGIO:
Effettuato dopo 3 mesi dalla vendemmia
FOOD/WINE MATCHES:
Carni rosse alla brace, cacciagione, selvaggina, pappardelle al cinghiale, fagiano al ginepro, petto di anatra selvatica al chassis.

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© Tenuta La Piccola