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SCHEDA TECNICA
Mitis
Passito


TIPOLOGIA VINO:
Passito
VITIGNI:
Malbo gentile in purezza
TIPOLOGIA D’IMPIANTO:
Spalliera, cordone speronato, guyot
RESA Qli/Ha:
70/75 Qli/Ha
NOME VINO:
Mitis
ANNO VENDEMMIA:
2006
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,50% Vol.
COLORE VINO:
Rosso ambrato
PROFUMI:
Fruttato, con note di pera ed uva passita, mandorla, miele, vaniglia e cioccolato
CORPO DEL VINO:
Di corpo avvolgente, dolce, suadente, sapido, morbido ed equilibrato, molto persistente
con notevole intensità aromatica
INVECCHIAMENTO:
15 mesi barriques 115 lt.
LEGNO BARRIQUES:
Rovere foresta di Allier
AFFINAMENTO BOTTIGLIA:
3 mesi
TEMPERATURA SERVIZIO:
12° C.
BICCHIERE CONSIGLIATO:
Piccolo da rosolio
TIPOLOGIA BOTTIGLIA:
Bordolese spalla alta 37,5 cl.
ABBINAMENTI CIBO-VINO:
Vino da meditazione da abbinare a dolci al cucchiaio anche a base di cioccolato e zuppa inglese

L'ETICHETTA: Anche questa etichetta esprime la grande dolcezza della Belle Ferronière dipinta dal Leonardo che si rispecchia in questo passito dolce e delicato.

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