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SCHEDA TECNICA
Il Tempietto


TIPOLOGIA VINO:
Fermo affinato in barriques
VITIGNI:
Malbo gentile in purezza
TIPOLOGIA D’IMPIANTO:
Spalliera, cordone speronato, guyot
RESA Qli/Ha:
70/75 Qli/Ha
NOME VINO:
Il Tempietto
ANNO VENDEMMIA:
2006
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,50% Vol.
COLORE VINO:
Rosso rubino intenso
PROFUMI:
Fruttato, con note di ciliegia e piccoli frutti rossi subito seguiti da note dolci e speziate con sentori di caffè
CORPO DEL VINO:
Sapido, pieno, ricco di freschezza, con tannini decisi e piacevoli, molto persistente
ed estremamente coerente al naso
INVECCHIAMENTO:
36 mesi barriques 225 lt.
LEGNO BARRIQUES:
Rovere foresta di Allier
AFFINAMENTO BOTTIGLIA:
6 mesi
TEMPERATURA SERVIZIO:
20° C.
BICCHIERE CONSIGLIATO:
Ampio da rosso
TIPOLOGIA BOTTIGLIA:
Bordolese spalla alta 75 cl.
ABBINAMENTI CIBO-VINO:
Da gustare con stufati di manzo, preparazione alla cacciatora e capretto al forno


L'ETICHETTA: All'interno dell'Azienda è stato individuato nel 1850 circa un tempietto votivo di epoca romana con all'interno una decina di statuette in oro, bronzo ed argento, sparite nel corso degli anni, durante i continui spostamenti dai vari musei. Il nome del vino derivante da questi vigneti è d'obbligo e la rappresentazione di un nobile intento ad occultare statuette, rappresenta l'accaduto.

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