- SCHEDA TECNICA - exit icon

azienda vinicola TENUTA LA PICCOLA - Montecchio Emilia - rosso fermo Il tempietto
TIPOLOGIA VINO
Rosso fermo affinato in barriques

VITIGNI
Malbo gentile in purezza

TIPOLOGIA D’IMPIANTO
Spalliera, cordone speronato, guyot

RESA
70/75 Qli/Ha

NOME VINO
Il Tempietto

COLORE VINO
Rosso rubino intenso

PROFUMI
Fruttato, con note di ciliegia e piccoli frutti rossi subito seguiti da note dolci e speziate con sentori di caffè

CORPO DEL VINO
Sapido, pieno, ricco di freschezza, con tannini decisi e piacevoli, molto persistente ed estremamente coerente al naso

INVECCHIAMENTO
36 mesi barriques 225 lt

LEGNO BARRIQUES
Rovere foresta di Allier

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi

TEMPERATURA SERVIZIO
20° C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Ampio da rosso

TIPOLOGIA BOTTIGLIA
Bordolese spalla alta cl.75

ABBINAMENTI CIBO-VINO
Da gustare con stufati di manzo, preparazione alla cacciatora, capretto al forno e grigliate

L'ETICHETTA
All'interno dell'Azienda è stato individuato nel 1850 circa un tempietto votivo di epoca romana con all'interno una decina di statuette in oro, bronzo ed argento, sparite nel corso degli anni, durante i continui spostamenti dai vari musei. Il nome del vino derivante da questi vigneti è d'obbligo e la rappresentazione di un nobile intento ad occultare statuette, rappresenta l'accaduto.